Forks Over Knives (2011)

Forchette contro coltelli (Forks Over Knives) è un film documentario del 2011 ideato e diretto da Lee Fulkerson. Il film sostiene l’efficacia per la salute di una dieta che, a differenza delle tipiche abitudini americane, escluda gli alimenti di origine animale e si basi invece su quelli vegetali e integrali, per favorire la prevenzione e cura di numerose patologie.

Forks Over Knives is a 2011 American advocacy film and documentary that advocates a low-fat, whole-food, plant-based diet as a way to avoid or reverse several chronic diseases.